قد ترغب في التفكير مرتين قبل البحث في بقايا طعام عيد الشكر.
أصدرت خدمات الصحة والمجتمع دليلاً مفيدًا لمعرفة مدة بقاء أطباق العطلات الشهيرة في ثلاجتك. ربما أصبحت بعض العناصر سيئة بالفعل.
تركيا، وهي السلعة الأساسية في عيد الشكر، أصبحت سيئة بالفعل، وفقًا للرسم البياني. البطاطس المهروسة ونعم، من المحتمل أيضًا أن يكون المرق الخاص بك قد أصبح سيئًا بعد نهاية هذا الأسبوع.
تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، مع أعراض تشمل القيء والإسهال. في حين أن مقدار الوقت الذي يتم فيه تخزين الطعام يلعب دورًا، إلا أن مسؤولي الصحة يقولون إن كيفية تخزين طعامك أكثر أهمية.
وقال إن أفضل طريقة للتخفيف من مخاطر تلوث الطعام هي تبريده قدر الإمكان وفي أسرع وقت ممكن.
وقال بولس: "أفضل شيء نقوله للناس هو إدخاله في الثلاجة". "إذا كنت لا تريد تجميده، على الأقل اتركه هناك لبضع ساعات ثم انقله إلى ثلاجتك."
وقد يؤدي تجميد تلك البقايا إلى إطالة عمرها لعدة أسابيع، أو حتى أشهر. وقال بولس أيضًا إن ترك طعامك لفترة طويلة بعد تناول الطعام قد يزيد من احتمالية الإصابة بالمرض.
وقال: "لن أترك الطعام بالخارج لأكثر من نصف ساعة، وربما ساعة".
على الرغم من أن هذه النصائح قد لا تكون في الوقت المناسب لتناول بقايا طعام عيد الشكر، إلا أن بولس يأمل أن ينظر إليها المزيد من الناس مع اقتراب عيد الميلاد.
إذا كنت لا تزال تفكر في تناول بقايا الطعام في ثلاجتك، ينصحك بولس بمحاولة تسخينها لتقليل خطر الإصابة بالمرض. إذا كان لديك مقياس حرارة للطعام، فستحتاج إلى رفعه إلى 165 درجة على الأقل.
إذا بدأت تشعر بالمرض، قال بولس إنه يجب عليك الاتصال بمقدم الرعاية الصحية المنتظم الخاص بك لإجراء فحص طبي.
وقت النشر: 30 نوفمبر 2022
