Μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές προτού ψάξετε για τα υπολείμματα της ημέρας των Ευχαριστιών.
Οι Υπηρεσίες Υγείας και Κοινότητας κυκλοφόρησαν έναν χρήσιμο οδηγό για να μάθετε πόσο διαρκούν τα δημοφιλή εορταστικά πιάτα στο ψυγείο σας. Κάποια στοιχεία μπορεί να έχουν ήδη χαλάσει.
Η Τουρκία, το κορυφαίο προϊόν για την Ημέρα των Ευχαριστιών, έχει ήδη πάει άσχημα, σύμφωνα με το διάγραμμα. Ο πουρές πατάτας και ναι, η σάλτσα σας έχει επίσης χαλάσει μετά από αυτό το Σαββατοκύριακο.
Η κατανάλωση αυτών των τροφών θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες, με συμπτώματα όπως έμετο και διάρροια. Ενώ ο χρόνος αποθήκευσης των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο, οι υγειονομικοί αξιωματούχοι λένε ότι το πώς αποθηκεύετε το φαγητό σας είναι πολύ πιο σημαντικό.
Είπε ότι ο καλύτερος τρόπος για να μετριαστεί ο κίνδυνος μόλυνσης των τροφίμων είναι να κρυώσουν όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
«Το καλύτερο πράγμα που λέμε στους ανθρώπους είναι να το βάλουν στην κατάψυξη», είπε ο Pols. «Αν δεν πρόκειται να το καταψύξετε, τουλάχιστον αφήστε το εκεί μέσα για μερικές ώρες και μετά μεταφέρετέ το στο ψυγείο σας».
Η κατάψυξη αυτών των υπολειμμάτων θα μπορούσε να παρατείνει τη ζωή τους κατά αρκετές εβδομάδες, ακόμη και μήνες. Ο Pols είπε επίσης ότι αφήνοντας το φαγητό έξω πολύ καιρό μετά το φαγητό μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα να αρρωστήσετε.
«Δεν θα άφηνα το φαγητό έξω για περισσότερο από μισή ώρα, ίσως και μία ώρα», είπε.
Αν και αυτές οι συμβουλές μπορεί να μην είναι επίκαιρες για τα υπολείμματα της ημέρας των Ευχαριστιών, η Pols ελπίζει ότι περισσότεροι άνθρωποι θα τις εξετάσουν καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα.
Εάν εξακολουθείτε να σκέφτεστε να φάτε τα υπολείμματα στο ψυγείο σας, η Pols σας συμβουλεύει να δοκιμάσετε να τα ζεστάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο να αρρωστήσετε. Εάν έχετε ένα θερμόμετρο τροφίμων, θα θέλετε να το ανεβάσετε τουλάχιστον στους 165 βαθμούς.
Εάν αρχίσετε να αισθάνεστε άρρωστοι, ο Pols είπε ότι θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον τακτικό σας πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για έλεγχο.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-30-2022
