Vous voudrez peut-être y réfléchir à deux fois avant de fouiller dans vos restes de Thanksgiving.
Les Services de santé et communautaires ont publié un guide utile pour savoir combien de temps les plats populaires des Fêtes se conservent dans votre réfrigérateur. Certains articles peuvent déjà avoir mal tourné.
La dinde, l'aliment de base de Thanksgiving, a déjà mal tourné, selon le graphique. Purée de pommes de terre et oui, votre sauce a probablement aussi mal tourné après ce week-end.
La consommation de ces aliments pourrait potentiellement entraîner des maladies d’origine alimentaire, accompagnées de symptômes tels que des vomissements et de la diarrhée. Bien que la durée de conservation des aliments joue un rôle, les responsables de la santé affirment que la manière dont vous conservez vos aliments est beaucoup plus importante.
Il a déclaré que la meilleure façon d’atténuer le risque de contamination des aliments est de les refroidir le plus possible et le plus rapidement possible.
"La meilleure chose que nous disons aux gens est de le mettre au congélateur", a déclaré Pols. "Si vous ne comptez pas le congeler, laissez-le au moins là pendant quelques heures, puis placez-le dans votre réfrigérateur."
Congeler ces restes pourrait prolonger leur durée de vie de plusieurs semaines, voire plusieurs mois. Pols a également déclaré que laisser votre nourriture dehors trop longtemps après avoir mangé pourrait augmenter le risque de tomber malade.
« Je ne laisserais pas de nourriture dehors plus d'une demi-heure, voire une heure », a-t-il déclaré.
Bien que ces conseils ne soient peut-être pas opportuns pour vos restes de Thanksgiving, Pols espère que davantage de gens les considéreront à l'approche de Noël.
Si vous envisagez toujours de manger les restes dans votre réfrigérateur, Pols vous conseille d'essayer de les réchauffer pour réduire le risque de tomber malade. Si vous possédez un thermomètre alimentaire, vous souhaiterez le porter à au moins 165 degrés.
Si vous commencez à vous sentir malade, Pols vous conseille de contacter votre médecin habituel pour un examen.
Heure de publication : 30 novembre 2022
