हो सकता है कि आप अपने थैंक्सगिविंग के बचे हुए खाने को खंगालने से पहले दो बार सोचना चाहें।
स्वास्थ्य और सामुदायिक सेवाओं ने यह पता लगाने के लिए एक उपयोगी मार्गदर्शिका जारी की है कि लोकप्रिय अवकाश व्यंजन आपके फ्रिज में कितने समय तक रहते हैं। हो सकता है कि कुछ वस्तुएँ पहले ही खराब हो गई हों।
चार्ट के अनुसार, टर्की, शीर्ष थैंक्सगिविंग स्टेपल, पहले ही खराब हो चुका है। मसले हुए आलू और हां, इस सप्ताहांत के बाद आपकी ग्रेवी भी खराब हो गई होगी।
इन खाद्य पदार्थों को खाने से संभावित रूप से उल्टी और दस्त सहित खाद्य जनित बीमारी हो सकती है। हालाँकि भोजन को संग्रहीत करने की मात्रा एक कारक है, स्वास्थ्य अधिकारियों का कहना है कि आप अपने भोजन को कैसे संग्रहीत करते हैं यह कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।
उन्होंने कहा कि भोजन को दूषित करने के जोखिम को कम करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे जितनी जल्दी हो सके ठंडा किया जाए।
पोल्स ने कहा, "सबसे अच्छी बात जो हम लोगों को बताते हैं वह है इसे फ्रीजर में रख देना।" "यदि आप इसे फ्रीज नहीं करने जा रहे हैं, तो कम से कम इसे कुछ घंटों के लिए वहीं छोड़ दें और फिर इसे अपने फ्रिज में रख दें।"
उन बचे हुए पदार्थों को जमा देने से उनका जीवन कई सप्ताह, यहाँ तक कि महीनों तक बढ़ सकता है। पोल्स ने यह भी कहा कि खाने के बाद बहुत देर तक खाना छोड़ने से बीमार होने की संभावना बढ़ सकती है।
उन्होंने कहा, ''मैं आधे घंटे, शायद एक घंटे से ज्यादा समय तक खाना बाहर नहीं छोड़ूंगा।''
हालाँकि ये युक्तियाँ आपके थैंक्सगिविंग के बचे हुए खाने के लिए समय पर नहीं हो सकती हैं, लेकिन पोल्स को उम्मीद है कि क्रिसमस नजदीक आने पर अधिक लोग इन पर विचार करेंगे।
यदि आप अभी भी अपने फ्रिज में बचा हुआ खाना खाने पर विचार कर रहे हैं, तो पोल्स आपको बीमार होने के जोखिम को कम करने के लिए उन्हें गर्म करने की कोशिश करने की सलाह देते हैं। यदि आपके पास खाद्य थर्मामीटर है, तो आप इसे कम से कम 165 डिग्री तक ले जाना चाहेंगे।
यदि आप बीमार महसूस करने लगते हैं, तो पोल्स ने कहा कि आपको जांच कराने के लिए अपने नियमित स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क करना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: नवंबर-30-2022
