Misschien wil je twee keer nadenken voordat je in je Thanksgiving-resten gaat graven.
De Health and Community Services heeft een handige gids uitgebracht om erachter te komen hoe lang populaire vakantiegerechten in uw koelkast houdbaar zijn. Sommige items zijn mogelijk al slecht geworden.
Turkije, het belangrijkste Thanksgiving-voedsel, is volgens de grafiek al slecht gegaan. Aardappelpuree en ja, je jus is na dit weekend waarschijnlijk ook bedorven.
Het eten van deze voedingsmiddelen kan mogelijk leiden tot door voedsel overgedragen ziekten, met symptomen zoals braken en diarree. Hoewel de hoeveelheid tijd dat het voedsel wordt bewaard een factor speelt, zeggen gezondheidsfunctionarissen dat de manier waarop u uw voedsel bewaart veel belangrijker is.
Hij zei dat de beste manier om het risico op besmetting van voedsel te verkleinen, is door het zo snel mogelijk zo koud mogelijk te maken.
“Het beste wat we tegen mensen kunnen zeggen is: stop het in de vriezer”, zei Pols. "Als je het niet gaat invriezen, laat het dan op zijn minst een paar uur liggen en verplaats het dan naar de koelkast."
Het invriezen van die restjes kan hun levensduur met enkele weken, zelfs maanden verlengen. Pols zei ook dat het te lang laten staan van je eten na het eten de kans op ziek worden kan vergroten.
"Ik zou het eten niet langer dan een half uur, misschien een uur, laten staan", zei hij.
Hoewel deze tips misschien niet op het juiste moment zijn voor je Thanksgiving-restjes, hoopt Pols dat meer mensen ze in overweging zullen nemen nu Kerstmis nadert.
Als je er nog steeds over nadenkt om de restjes in de koelkast te eten, raadt Pols je aan om ze op te warmen om de kans op ziekte te verkleinen. Als je een voedselthermometer hebt, zorg er dan voor dat deze minimaal 165 graden is.
Als u zich toch ziek begint te voelen, zei Pols dat u contact moet opnemen met uw reguliere zorgverlener om u te laten onderzoeken.
Posttijd: 30 november 2022
